薏米别名六谷米、薏苡仁、药玉米，性凉味甘，每日的适用量是30克，最佳的食用方法是煮粥和炖汤。
薏米是调经活血的的上好佳品。
薏米的保健功效
薏米营养丰富，而且容易消化吸收，是药食两用的滋补佳品，薏米有利水消肿、健脾去湿、解热镇痛、清热排脓等功效，薏米中所含的薏米醇、薏苡仁酯等成分有增强人体免疫功能、利尿消炎、驱虫等作用。
薏米的调经说法
薏米有健脾利湿的功效，女性尤其是月经不调的女性可经常食用，其作用较为缓和，微寒而不伤胃、益脾而不滋腻，可缓解女性脾虚水肿等症状，薏米还可使女性皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑、改善肤色等。
食用注意
1、食用薏米时，应先浸泡4-5个小时，这样熟得快，又有利于营养的充分吸收。
2、薏米性微凉，女性怀孕早期、汗少、遗精、尿多者及便秘者不宜食用。
营养搭配
薏米+山药：润肺益脾。
薏米+银耳：治脾胃虚弱。
薏米+香菇：补气活血。
薏米+山楂：活血化瘀。
推荐食谱：百合半夏薏米汤
材料：干百合10克，半夏8克，水发薏米100克。
调料：冰糖适量。
做法：1、锅中注水烧开，倒入百合、半夏、薏米，小火炖30分钟至熟，倒入冰糖，煮至冰糖完全溶化，搅拌片刻，使味道均匀。
2、关火后盛出煮好的薏米汤，装入碗中即可食用。
营养功效：本品养阴润、健脾利湿，可用于调理痛经、月经不调等症。
薏米红薯粥
材料：水发薏米100克，红薯150克，水发大米180克。
调料：冰糖适量。
做法：1、红薯切成丁备用。
2、锅中注水烧开，倒入大米、红薯丁、薏米，烧开后用小火煮40分钟至粥浓稠，放入冰糖，拌匀，继续煮至冰糖溶化。
3、关火后盛出煮好的粥，装入碗中即可食用。
营养功效：本品利水渗湿、补脾益气，用于脾胃虚寒所致的腹痛、月经不调等症。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）
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