圆白菜性平味甘，主要营养素：膳食纤维，维生素C，维生素E等。
圆白菜又名卷心菜，圆白菜含有较多的膳食纤维，能促进胃肠蠕动，促进排毒，对因上火引起的便秘有比较好的疗效，维生素E能防止皮肤色素沉淀，减少雀斑，经常吃圆白菜有排毒美白的作用。
其他养生功效
提高免疫力
圆白菜含有多种微量元素和维生素，有助于增强人体免疫力。
治疗溃疡
圆白菜中能促进胃肠蠕动，新鲜菜汁对胃病有治疗作用。
消炎止痛
新鲜的圆白菜具有杀菌消炎的作用，咽喉疼痛，外伤肿痛者可以吃些圆白菜。
防癌抗癌
圆白菜含有能分解亚硝酸胺的酶，能消除亚硝酸胺的突变作用，有一定的防癌抗癌作用。
温馨提示：1、圆白菜和蜂蜜一起食用容易引起腹泻，腹痛的 ，并且降低二者的营养价值。
2、圆白菜与黄瓜一起吃会影响维生素C的吸收。
排毒食谱推荐：
圆白菜炒粉丝
材料：圆白菜400克，粉丝100克。
调料：料酒，酱油，盐，味精，白糖，醋，花生油，花椒油，大葱，姜，大蒜各适量。
做法：1、将圆白菜洗净，切成丝，将粉丝用温水泡透，切成段，葱，姜，蒜洗净，切成细末待用。
2、锅内加花生油烧热，放入葱，姜，蒜末炝锅
3、放入圆白菜丝，加料酒，白糖，酱油煸炒几下，放入粉丝，盐，醋炒匀至熟，加味精，花椒油炒匀即可。
醋熘圆白菜
材料：圆白菜200克。
调料：植物油，盐，干辣椒，白糖，醋，酱油，花椒，淀粉，蒜末，葱末，姜，香油各适量。
做法：1、圆白菜择洗干净，切块，取小碗，加白糖，醋，酱油，味精，水淀粉搅拌均匀，制成调味汁。
2、炒锅置火上，倒入植物油烧热，炒香干辣椒，花椒，蒜末，葱末，放入圆白菜翻炒至熟，加调味汁翻炒均匀即可。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）
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